Здесь я приведу пример динамического создания текстовых полей TextBox, с выводом в эти поля значений из источника данных.

Сразу к делу:

1. Задаем некоторые переменные и пару массивов.

DataSet ds = new DataSet(); //Создаем источник данных.
TextBox[] tb = new TextBox[100];//Массив из 100 текстбоксов, можно и списком воспользоваться, но пусть будет так.
Label[] lb = new Label[100]; //Массив подписей к полям.
int row_num = 0; //Номер выбранной записи в таблице.

Для того чтобы разрешить ввод в поле TextBox только цифр в C#, самый простой способ воспользоваться обработчиком события KeyPress.

Вот как это делается:

private void textBox1_KeyPress(object sender, KeyPressEventArgs e)
        {
            if (!(Char.IsDigit(e.KeyChar)))
            {
                e.Handled = true;
            }
        }