В этой публикации объясняется, как работать со специфическими методами, которые присутствуют в базе данных Oracle, для работы с Деревьями. Итак, сразу к делу...

--Создаем таблицу для экспериментов с деревьями.

create table my_tree (
  id number,
  id_parent number,
  nm varchar2(100)
  );

--Добавляем нашей тестовой таблице индекс (для порядка).

create index idx_my_tree on my_tree(id,id_parent);

--Заполняем нашу тестовую таблицу классификатора (категориями продуктов).

insert into MY_TREE values (1,null, 'Продукты');
insert into MY_TREE values (2,1, 'Колбасы');
insert into MY_TREE values (3,1, 'Полуфабоикаты');
insert into MY_TREE values (4,1, 'Фрукты');
insert into MY_TREE values (5,3, 'Котлеты');
insert into MY_TREE values (6,3, 'Пельмени');
insert into MY_TREE values (7,3, 'Манты');
insert into MY_TREE values (8,3, 'Бифштексы');
insert into MY_TREE values (9,2, 'Копченая');
insert into MY_TREE values (10,2, 'Вареная');
insert into MY_TREE values (11,4, 'Помидоры');
insert into MY_TREE values (12,4, 'Огурцы');
insert into MY_TREE values (13,4, 'Бананы');
insert into MY_TREE values (14,2, 'Салями');