Для того, чтобы написать скрипт выбора всех пользовательских таблиц с полями и комментариями нам понадобятся системные таблицы:

user_tables

--Выбираем все пользовательские таблицы и их параметры
select * from user_tables

user_tab_comments

--Выбираем комментарии к пользовательским таблицам
select * from user_tab_comments

user_tab_columns

--Выбираем все поля и их параметры по пользовательским таблицам
select * from user_tab_columns

user_col_comments

--Выбираем комментарии к полям пользовательских таблиц
select * from user_col_comments

Процедура которая выводит список таблиц и всех полей с типом данных размером и комментарием:

begin
-- Выбираем все пользовательские таблицы
for rec in (select u1.TABLE_NAME,u2.COMMENTS from user_tables u1 left join user_tab_comments u2 on u1.TABLE_NAME=u2.TABLE_NAME)
loop

dbms_output.put_line('Таблица: '||rec.table_name||'  -  '||rec.comments);
dbms_output.put_line('');

--Выбираем поля и комментарии по таблице
    for rec1 in 
      (
      select  t1.COLUMN_NAME, t1.DATA_TYPE, t1.DATA_LENGTH, t2.COMMENTS
        from user_tab_columns t1
        left join user_col_comments t2 on t1.TABLE_NAME=t2.TABLE_NAME and t1.COLUMN_NAME=t2.COLUMN_NAME
        where upper(t1.table_name) = upper(rec.table_name) order by t1.COLUMN_ID
        )
        loop
          dbms_output.put_line('Поле: '||rec1.column_name||'  ('||rec1.data_type||'['||rec1.data_length||'])  -  '||rec1.comments);
        end loop;
dbms_output.put_line('');
dbms_output.put_line('');  
end loop;

end;

Вот и всё.